* Peso se recupera tras caer abajo de 15/dlr
* Bolsa supera barrera de los 41,000 puntos
MÉXICO DF, 3 feb (Reuters) - La moneda mexicana se apreció el martes de la mano de otras monedas emergentes por una escalada del precio del petróleo, que propició un resurgimiento del apetito por riesgo y le permitió recuperarse tras tocar la semana pasada un mínimo de casi seis años.








